天医宗 不生病的智慧2 69.要增强孩子的体质,从古代就首推食粥

69.要增强孩子的体质,从古代就首推食粥

古代很多医家养生,都首推吃。粥护脾胃,孩子脾嫩胃弱,尤要悉心爱护。用粥做孩子主食,适当配以馒头、包子、面包等各式点心做孩子的早晚餐,强壮体质的功效十分好。

《本草纲目》记载:“每晨起,食粥一大碗。空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食妙诀。齐和尚说,山中僧,每将旦一粥,甚系厉害。如不食,则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气,生津液也。大抵养生求安乐,亦无深远难知之事,不过寝食之间尔。故作此劝人每日食粥,勿大笑也。又苏轼帖云:夜饥甚。吴子野劝食白粥,云能推陈致新,利膈益胃。粥既快美,粥后一觉,妙不可言也。此皆著粥之有益如此。古方有用药物、粳、粟、粱米作粥,治病甚多。”

从上面这段话中,我们可以了解到,每天早上起床后喝一大碗粥,对胃肠的滋养效果很好。因为粥柔润细腻,最有利于胃肠的消化吸收。齐和尚说,山中的和尚每到黎明的时候就要喝粥,如果不吃的话,就会一整天觉得身体不舒服,因为粥可以宣畅胃气,滋生津液。所以说养生求安乐,也不是多么难的事,只要在饮食上多加注意,尽量每天吃些粥就可以了。北宋大文豪苏东坡在信中说,夜里经常会饿,好朋友吴子野便劝他喝白粥,说可以推陈致新,补益脾胃。苏东坡喝了美味的粥之后睡下,一觉醒来后,果真觉得妙不可言。在古代,人们还常常用药材和大米小米高粱米等一起熬粥,可以治很多的病。

粥的养生功效,不仅仅如以上所描述。古代很多医家养生,都首推吃粥,而且治疗胃病,也只有粥疗效最好。新搬来的对门邻居,几年来一直为胃病所困扰,多方求医,服药无数,却始终不见疗效,后来听了我的建议,连吃一年的粥来调养,胃病自然好透。

粥护脾胃,孩子脾嫩胃弱,尤其要悉心爱护。前面讲过浓米汤,如果以东北大米熬粥,则不仅滋补脾胃,更能增强孩子的先天体质。

如果父母担心粥的营养不够,可依据孩子体质,加入各类蔬菜切成的丝或末,调入少许食盐,做成美味可口的素菜粥;也可先熬制骨头汤汤、鱼汤等,然后取些熬好的汤,加入大米熬粥,粥成之时,加入适当调味品,把粥做得色、香、味俱全,勾起孩子的食欲,这比什么补品都好。

有的孩子容易上火,家长可以用白莲子和大米一起熬粥,盛米汤或者直接盛粥给孩子吃,如果孩子喜欢吃甜食,就在粥成后加入少许蜂蜜,既讨孩子喜欢,疗效也更好。

孩子平常受寒感冒了,家长可以用适量大米,切三两片姜,放一两棵小葱,煮成一碗粥,然后挑去粥里的姜和葱,趁温热时让孩子吃下。由于姜、葱较少,食用时并无辛辣之味,孩子容易接受,而且它的疗效也远远好于各类发汗药物。这个方法,就是大人平常受寒感冒了也同样适用。

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