天医宗 不生病的智慧3 有一些食物暗藏着中医的不传之秘

有一些食物暗藏着中医的不传之秘

按《易经》来推理,茭白、青豆、仁都具有坎水之气,茭白性凉、青豆性平、虾仁性热,三者组合在一起,不仅美味,还能补益人体的坎水之肾,而且性质平和,无副作用。有的时候,我很惊叹古人的智慧,这样一道出现在百姓餐桌上的寻常菜肴,竟然无异于一则完美的中医处方。

(1) 花生

按照《易经》的原理来看,花生具有坎水之性,与人体的肾同属一个卦象。

花生也叫落花生,它花开后落入地下,在土中结果,这点真的是与众不同。当然,它的保健效果也异于其他物种。
花生性平味甘,入脾、肺经,古代医家认为,它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症的功效。

日常生活中,很多朋友常使用油炸或炒的方法来制作花生,因为这样做出来比较香。但是,花生与我们肾脏相通的坎水之性也在制作的过程中被完全祛除了。

要想花生发扬它补益人体坎水之肾的格,显示出祛病救人的巨大作用,我们平常最好的食用方法就是用白水煮,可以稍微加点儿盐;或者直接吃生的花生米,一天吃上10来颗,就有非常好的保健功效;还可以在煮或炖肉的时候,加入花生同煮。另外,市场上有新鲜的带壳花生卖,买些回家剥开清煮来吃,既锻炼手指的经络,又补益我们的先天体质,真的是两全其美。

(2) 豆薯

豆薯按照易理,也属坎卦。

它是那种皮肉双白、形如红薯的根茎类植物,有些地方叫地瓜、沙葛、凉薯,南方省份比较常见。豆薯生吃口感脆甜,水分多,有一种淡淡的豆腥气。它也是补益人体肾系统的食物。

(3)茭白

茭白是水乡的植物,能“止渴,解烦热”。它的味道甘美,可以生吃,也可以炒菜、煮汤。
我家经常用茭白和嫩嫩的、尚为青色的黄豆一起素炒,味道很不错。我们常州那个地方的人,有时还加进一点儿虾仁同炒,这说起来是很讲究的。

按《易经》来推理,茭白、青豆、虾仁都具有坎水之气,茭白性凉、青豆性平、虾仁性热,三者组合在一起,不仅美味,还能补益人体的坎水之肾,而且性质平和,无副作用。

有的时候,我很惊叹古人的智慧,这样一道出现在百姓餐桌上的寻常菜肴,竟然无异于一则完美的中医处方。不仅这道菜如此,还有其他一些菜的配法也是如此。

在万物之中,单单挑这几种配合做菜,它们真的是出自普通的家庭主妇之手吗?我当初对此是持相当怀疑态度的。我认为,它们最初很有可能是来自于中医的不传之秘,不经意间就在民间广泛流传开来,并被一代一代地继承了下来。

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