天医宗 大米比药好 粥、饭现煮现吃才有效

粥、饭现煮现吃才有效

2.现煮现吃才有效

总有人喜欢把煮好的或饭分几顿来吃,这个习惯很不好,会让大米中的补益成分大量散失。
相信大家都注意到,刚熬出来的粥,刚煮出来的饭,有一种新鲜的香浓味道,而放上三五个小时重新热来吃,就没有这种好吃的味道了。

为什么会这样?

这是因为粥、饭放置久了,里面的一些补益成分散失到了空气中的缘故。
粥、饭刚煮好时,有一些肉眼看不见的成分,中医通常称为“气”,“气”很容易就会跑到空气中散失了。这“气”也是人体最容易吸收的有益成分,如果它跑了,米粥、米饭就不仅仅是口感打了折扣,其功效也大打折扣。

所以,粥、饭一定要现煮现吃,不要吃剩粥、剩饭,而且从煮好到吃掉的时间,最多不要超过两个小时。

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