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中医居家宝典—–大蒜

现在正是蒜大量上市的时候,所以,今日看大蒜功效。

曾在某本号称四代中医的书上看到,其推荐的保健方法就是每餐吃一头大蒜。
每餐吃一头生大蒜?
偶尔吃一点蒜,走出去一张嘴就臭气熏人的;这几十年如一日,三餐吃一整个蒜头,那不是浑身的血液里都携带大蒜的刺激性气味?所有的毛孔都散发大蒜的刺激性气味?走到哪里,不开口都大老远的臭气熏人了。
所以,那所谓的四代中医,实在很让人怀疑的了;至于所谓大蒜养生的方法,更是不知所谓。
 
大蒜,切一片放到皮肤上,立即就会让皮肤起泡,跟烫伤一样。由此可知,大蒜具有非常大的火气。这火气,是它功效的根本所在,也是它致病的原因所在。
 
大蒜开胃 
但凡火气的东西,如酸的、辣的、焦味的,包括大蒜,都具有开胃的作用。
我见过一种辣椒酱的做法,配方是:辣椒、大蒜、炒过的白芝麻,一起磨成酱,然后密封任其发酵,吃的时候用少许,兑入点鲜酱油,那真是味道美极了。没胃口的时候蘸上少许,立即胃口大开。这就是因为辣椒、大蒜、白芝麻都火气的,都开胃口。
没胃口吃饭的时候,用上少许大蒜开胃,蘸那么一点点,这通常是没问题的。但不能吃多了,吃多,火气伤胃,后果可能就很不妙了。
 
大蒜与苋菜 
炒苋菜必须加大蒜。加大蒜后,苋菜的味道会很好吃。而不加大蒜,苋菜怎么做都很难吃的感觉。
现在人做菜,经常不管三七二十一,什么菜都拿大蒜来爆锅。事实上,苋菜加大蒜味道好,而青菜大白菜等其它蔬菜,加大蒜,就不好吃了。因为大蒜火气很大,会破坏鲜味。青菜大白菜等其它蔬菜,自然的鲜味重,制作的时候若是加蒜,就完全失却了菜本身鲜美的味道了,吃起来全剩了调料味。
 
 
大蒜塞鼻孔治鱼刺这是《理瀹骈文》里介绍的方法:倘若被鱼刺刺着了,那么,用大蒜,切去一头,让大蒜的气息透出来,然后,塞鼻孔,密封鼻孔,鱼刺很快就会没了。
我教许多人用过这方法,效果不错的。比如,“前几天吃鱼被刺卡了,想起用大蒜塞鼻子,不会一儿刺就下去了。这方法真好。”
 
大蒜能透出强烈的刺激性气味,这气味是火气的。鱼刺,这东西属于寒水,遇到火气,就会软化。许多人都知道被鱼刺卡了喝醋,就是取醋的火气来软化鱼刺。这让大蒜的火气从鼻孔透入,显然比醋更容易到达鱼刺处的,且大蒜的火气比醋的火气要厉害的多,所以,软化鱼刺的功效更强。
大蒜治眼“今天随父亲去拜访一位前辈老人,闲聊之中前辈夫人谈起其治疗鸡眼的过程,老人讲前年在足的大拇指和二指之间长了一个鸡眼,非常疼痛,难以走路,经人指点在患处用大蒜涂抹,一早一晚各抹一次,三天止痛,一月后痊愈。此法也曾传授给一人,同样顺利痊愈。觉得此法简单易行,老人的话想来也不虚,写在这里供大家参考。”
 
大蒜火气重,涂在皮肤上,皮肤随即跟烫伤似的起水泡,所以,涂在鸡眼上,对鸡眼有破坏作用,反而能消鸡眼了。
 
 
大蒜导致肝功能异常体内有乙肝病毒的人,传统中医通常辨证为火。
我有一个远房亲戚,乙肝,肝功能始终不正常,每年体检后都来找我咨询。我教了他许多方法,可是,三五年过去了,也没看到效果。
又一年,我突然注意到炒菜的方法,询问他吃的菜如何炒的。结果,他的夫人说,不管炒什么菜,都先用油烧热了爆大蒜,然后放菜进去。
这就是他问题根源的所在了。
乙肝的性质是火,大蒜是火气很重的食物,从而体内有乙肝病毒的人是绝对不能吃大蒜的。这天天炒菜用大蒜炝锅,肝功能如何能正常?
我让他停掉大蒜。
那一年,他的肝功能终于恢复正常了。到现在,又四五年过去了,每年体检,他的肝功能都是正常的。
想想看:就大蒜炝锅这一个细节,导致了他之前多年肝功能不正常,这饮食对人的影响,能不注意么。
但凡体质热性,都不要吃大蒜吧。
大蒜伤视力我的一个表哥,一直视力很好,就是最好的那种。
某一年,家里做了些糖蒜,就是大蒜头浸泡在酱油里面,里面还加了许多白糖。有几天,就表哥一个人在家里,懒得烧菜,就烧些米饭,就着糖蒜下饭。
连续吃了三四天后,他的视力明显下降。
大蒜,很损伤视力。
不仅仅糖蒜,就未经制作的大蒜本身,就都很损伤视力。原理在于:大蒜火气很重,这种火气,能够抑制胆经。眼睛边上,就是胆经的瞳子髎穴。人的视力,胆经的经气是基础。大蒜的火气抑制胆经,从而,损伤视力。
 
婴幼儿不宜食蒜 
 
“孩子的幼儿园春天为防流感,一周要吃三四次糖醋大蒜头,刚开始我也没在意,前天下午接他时,手心烫烫的,说头有点晕,我看他样子是要发烧了——
孩子经常回家说,老师在逼某某小朋友吃糖醋大蒜头,不吃不让去玩,说是生病了一定要多吃,哎……真是害人不浅,从哪里听来的呢? ”
 
错误的所谓知识,真是害人的。
大家注意到没有,炎热的夏天,是不能种种子的,因为种子刚发出的嫩芽,被炎热的阳光一晒,就晒死了。
婴幼儿,恰如同种子刚发芽长出的嫩苗。而大蒜,火气很大,就如同盛夏炎热的阳光。
婴幼儿是不能吃大蒜的,吃多了生机受损,各种疾病丛生。至于什么吃大蒜防流感,更是无稽之谈。如今年代的流感,通常是火性的居多,吃大蒜,让身体里火气重,更容易沾染火性的流感。
更何况大蒜损伤视力,婴幼儿正处于视力提升的关键时期,吃多大蒜,后果严重的。
 
吃生大蒜剑突下痛 
“元旦假期某日,某人吃了生大蒜,剑突下急痛,很严重,痛到吵着要去医院。 在右胆囊穴扎针,搞掂,又生龙活虎了。”
胆囊穴,正坐或侧卧位时,在小腿外侧上部,当腓骨小头前下方凹陷处(阳陵泉)直下2寸。
右胆囊穴,指右腿上的胆囊穴。
吃生大蒜怎么会导致剑突下急痛呢?
剑突下这个位置痛,意味着胆囊的问题。
大蒜在农历四月份长蒜头。此时,厥阴木司天,少阳相火在泉。大蒜正是得的这在泉的少阳相火的火气。也就是说大蒜的火气能直接入坎水里。而胆经对应寅,寅是坎水的龙脉,所以,大蒜的火气最容易侵犯到胆和胆经。
这一段涉及五运六气的专业名词,看不懂不要紧,只要记住结论:大蒜火气很大,这火气最容易侵犯到胆和胆经。
大蒜最容易侵犯到胆和胆经,所以,吃生大蒜多,可能会导致剑突下剧烈疼痛。而治疗,则是找胆囊穴,顾名思义,这是专管胆囊的穴位,能恢复胆囊,扎针最好,不会扎针的话,重按或者敲敲也应该有效。
 
吃蒜多,贴然谷 
“以前炒菜总放大蒜,吃麻辣烫放很多蒜和辣椒,这几年几乎很少用大蒜了。前天晚上,我贴了左然谷穴,睡到半夜感觉被窝里一股很重的大蒜味。”
 
大蒜头得四月在泉的少阳相火之气,所以,大蒜的火气,进入人体后,会滞留在肾经,肾对应坎水,寅是坎水的龙脉,继而对寅形成抑制,寅对应胆,也就是对胆和胆经形成抑制。
 
然谷穴,是肾经的荥穴,在足内侧,足舟骨粗隆下方,赤白肉际处。
大蒜的火气可能滞留在肾经然谷穴所管的经络空间内,所以,贴然谷穴,排出很重的大蒜气味来。
具体贴法:质量好的西洋参片,贴然谷穴,医用胶布固定,两小时换一次。
 
大蒜的火气也可能滞留在肾经其它穴位,若是以前吃大蒜很多,那么,肾经穴位都可以取来贴贴,贴法同然谷穴。
 
大蒜的火气进入肾经,肾主骨生髓,婴幼儿正处于生长的时期,从这点看,也是不能吃大蒜的。
 
《本草纲目》里记载:“大蒜,辛,温,有毒。久食损人目。弘景曰︰性最熏臭,不可食。时珍曰︰久食伤肝损眼。故嵇康《养生论》云︰荤辛害目,此为甚耳。今北人嗜蒜宿炕,故盲瞽最多。震亨曰︰大蒜属火,性热喜散,快膈,善化肉,暑月人多食之。伤气之祸,积久自见,养生者忌之。化肉之功,不足论也。瑞曰︰多食伤肺、伤脾、伤肝胆,生痰助火昏神。思邈曰︰四月、八月食葫,伤神,令人喘悸,胁肋气急,口味多爽。多食生葫行房,伤肝气,令人面无色。凡服一切补药,不可食之。”
 
 
 
 
“大蒜,辛,温,有小毒。弘景曰︰味辛性热。损人,不可长食。思邈曰︰三月勿久食,伤人志性。”

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