天医宗 中医居家宝典 18居家宝典:咖啡

18居家宝典:咖啡

咖啡

多年前,看某篇文章,说法国人大清早起来,就煮一杯咖啡,看着多么的浪漫小资有情调啊。

咖啡这种东西,不是中国本土的物产。百度的结果如下:传说公元十世纪前后,在非洲的埃塞俄比亚的高原上,有个牧羊人卡尔,有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋,雀跃不已。他觉得很奇怪,后来经过细心观察,发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些,发觉食后自己也觉得精神爽快,兴奋不已,便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家,分给当地人吃,所以其神奇效力也就因此流传开来了。又有一个故事,传说公元1258年的也门山区,因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克欧玛尔,被流放到很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯) ,当他筋疲力尽的在山上走着时,发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后,发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝,不料竟发出浓郁诱人的香味,饮用后原本疲惫的感觉也随之消除,元气十足。后来,欧玛便采集许多这种神奇的果实,遇见有人生病时,就将果实做成汤汁给他们饮用,使他们恢复了精神。由于他四处行善,受到信徒的喜爱,不久他的罪得以被赦,回到摩卡的他,因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说当时神奇的治病良药,就是咖啡。

这两个故事显示:山羊吃了咖啡兴奋;小鸟吃了咖啡兴奋;人吃了咖啡也兴奋。

咖啡吃了为何会导致兴奋呢?

百度结果:咖啡收成果实后到出货上市前要先去除外皮、果肉、赛果皮及银皮。其方法有干燥式(也称天然法或非水洗式)与水洗式两种。干燥式精制而成的咖啡豆,呈微酸而略有苦味。水洗式则有不错的醇味、高度的香气和活泼的酸味。

这一段显示:咖啡豆是植物果实的核仁;咖啡豆带有酸味。

酸味,属于申,对应三焦的火气。

心,好比皇帝;申,好比大臣。申的火气,能影响到心气。咖啡豆是核仁,且酸味,所以,其火气更容易影响到心气,导致内心兴奋。

烘焙后制成的咖啡成品,带有浓烈的焦味,其火气更为旺盛。它的功效正在于此,同时,其造成的问题也因为此。

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